Coupée et séchée, l'immortelle garde sa forme et sa couleur jaune d'or pendant des mois. C'est ce qui a donné son nom à la plante : l'immortelle ne fane pas.
Une fleur qui sèche sans se flétrir
Ce que l'on appelle « fleur » chez l'immortelle est en réalité un petit capitule : un bouquet serré de minuscules fleurs, entouré d'écailles sèches et brillantes. Ces écailles ont une texture proche du papier. Quand la plante sèche, elles ne se ramollissent pas : elles gardent leur forme et leur couleur jaune d'or.
C'est pour cela qu'on la retrouve depuis longtemps dans les bouquets secs. Elle traverse les saisons sans perdre son éclat.
Une plante taillée pour la sécheresse
L'immortelle pousse sur des sols pauvres et secs, en plein soleil, battus par le vent. Ses feuilles fines et argentées limitent la perte d'eau. Toute la plante est faite pour résister à l'été méditerranéen, et cette robustesse se voit jusque dans sa fleur.
D'où vient le nom hélichryse ?
Son nom botanique, Helichrysum, vient du grec : hélios, le soleil, et khrusos, l'or. Le « soleil d'or », un nom qui lui va bien quand nos rangs fleurissent en juin. En anglais, on l'appelle aussi everlasting flower, la fleur éternelle.
Et son parfum ?
Froissée entre les doigts, l'immortelle dégage une odeur chaude, épicée, souvent comparée au curry ou au miel. On retrouve ce parfum dans notre huile essentielle et, plus doux, dans l'eau florale.
Une fleur symbole
Parce qu'elle ne fane pas, l'immortelle est souvent associée à la fidélité et à la durée. C'est aussi pour cela qu'elle fait une jolie idée de cadeau : découvrez nos coffrets.
Pour tout savoir sur la plante : le guide de l'immortelle de Corse.
